Sklep

SENSORY SKILLS

590,00  z VAT

❏ Praktyka rozpoznawania pięciu smaków
❏ Podstawowe grupy aromatów obecnych w kawie z wykorzystaniem odczynników
oraz koła smaków i aromatów – teoria i praktyka
❏ Body vs tekstura – definicje, różnice, cechy wspólne,
❏ Ćwiczenia z zakresu detekcji smaku gorzkiego i kwaskowego oraz body w kawie,
❏ Profesjonalny cupping według standardów SCA – analizy sensoryczna

SKU 199-4 Category: